真的不會老：按下開關，停止老化！

全球最大、最權威抗老研究機構－－延壽基金會將告訴你如何維持身體健康活力、思考清晰以及年輕外貌。髮落齒搖、記性差是老化正常現象？不！你可以只長智慧，不留歲月痕跡，澄清老化迷思。

一旦你開始閱讀本書，你即將開始一個更長壽、更健康的新人生。More>>

一輩子維持最佳腦力

腦是個「很饑渴」的器官，雖然它只占2%的體重，為了提供極高能量需求，它竟用掉身體四分之一的供氧量和一半的葡萄糖。但是腦對營養和能量的需求雖高，它卻無法儲存營養素、氧氣或能量供未來利用，這一點不同於心臟和其他部位的肌肉。所有急救醫生都知道，即使氧氣和營養的供應只中斷幾分鐘，腦細胞即開始因「饑餓」而死，腦部透過血液獲得氧氣、葡萄糖和其他營養素，因此維持高認知功能最重要的方法是確保腦部的充足血流量。

有氧運動有助增加通往腦部的血管數量和血管尺寸，因而可提高氧氣和營養素的供應，最近一項美國馬里蘭大學的研究顯示，運動可預防老年認知減弱，它比較極少運動和常運動對於老年人和年輕人的認知表現有何不同，運動對年輕人的認知分數沒有多大影響，但是對老年人而言，運動量對於腦力清晰度則有極大的作用。

極少運動的老年人對於反應時間、問題解決及其他認知能力的測驗在四組當中表現最差，然而常運動的老年人則不輸年輕人的認知表現，因此經常運動不僅有助維持身體健康，也有助腦力健康。

血液的流變性（rheology）也影響它循環腦部和全身的效率，年輕紅血球細胞有兩項提高攜氧能力的重要特徵：彈性極佳和非常滑順，它們可以循環全身，輕易通過最微小的微血管，這一點對腦部尤其重要，因為緻密的腦部灰質即由纖細的微血管網路提供養分。

血液的特性可能隨著年老而改變，紅血球細胞常變得彈性較差，也較易沾黏，當血液變得黏稠時較難通過細小的微血管，結果老化的腦變得缺氧，我稱此為「稠血症候群」，好比拿著黏稠的厚重機油潤滑引擎，但是實際需要的是滑稀的清機油。

有些營養素可提昇血液流動特性，它們能夠提高腦部最深處也最重要部位的血流量（和供氧量），而這些部位正是控制情緒、性慾和短期記憶的中心。維生素E和魚油皆有助保持紅血球細胞的滑溜及彈性，也有助血液流動順暢，兩者都是第十一章營養補給計畫的基本要素。

銀杏（Ginkgo biloba）是草本三效王，以多種輔助方式提昇腦功能，第一，它已顯示可促進全身循環，尤其能使血管擴張而增加腦部供血量。

第二，銀杏使血小板無法凝集，於是保持血液稀薄順滑，它具有和阿斯匹靈一樣的抗凝機制，可抑制血小板凝集因子（platelet aggregation factors）生成，所以具有低劑量阿斯匹靈的益處，不過它的益處更多，第三，它是強效的抗氧化劑，以下我們將討論它的重要性。

四十項以上的研究顯示，銀杏可以改善老化認知低落的症狀，例如記憶問題、混淆和疲累，它甚至有助減緩阿茲海默症的進展，德國人廣泛使用銀杏作為癡呆症的藥品級治療藥物。

增加腦部血流量的作用可在極短期間大幅改善認知功能，一項研究顯示只服用一次高劑量銀杏萃取物即足以顯著改善研究對象的短期記憶分數，銀杏效用對老年人比對年輕人明顯，更突顯出它對老化後的血流量和腦功能具有特別成效。

促進腦部生成能量
氧氣和葡萄糖被血液帶至腦細胞後，它們必須轉化成某種能量形式方可被細胞利用，你可能記得高中生物談到植物藉光合作用製造能量，使陽光的能量轉化為可被植物細胞利用的能量形式。

我們的身體也透過類似過程製造出細胞能量，使葡萄糖轉化為ATP的能量形式，所有身體細胞都需要ATP作為能量來源，而腦細胞對ATP的需求屬全身最高，但是腦細胞不像其他細胞具有儲存ATP的能力，也無法從相鄰器官「借用」 ATP，因此腦部特別容易因為細胞能量不足而受害。

我們已知腦能量不足與阿茲海默症、巴金森氏症和亨汀頓氏舞蹈症（Huntington's）等神經性疾病相關，但是在這些疾病出現以前，腦部細胞能量不足已破壞清晰敏捷的思考能力，從最根本的層面來看，就連憂鬱和疲累也因能量生成不足所致。

葡萄糖轉為ATP的過程發生於粒線體，它是每個細胞皆有的微小能量庫，我們年老時粒線體的大小和數量隨之減少，僅存的粒線體製造ATP的能力也變差，粒線體喪失功能被認為是造成身體整體老化的主因，特別是腦部老化。

腦部能量減少導致記憶喪失及認知功能降低等症狀，粒線體的功能疲乏和失能也導致破損細胞碎屑的累積，最後致使腦細胞死亡。腦細胞較無法被體內其他細胞更替，所以失去腦細胞非同小可，當死去很多腦細胞時，它將造成癡呆症或年老糊塗的症狀。More>>

健康活到100歲？！ 三分天注定，七分靠打拼
本書一方面提供那些照顧父母親長的人幫助，對老年人神經方面的慢性疾病能有些實際概念；同時也提醒中壯年人及早規劃自己的健康生活，預約一個有尊嚴、有品質的老年生活，並減少親人的負擔。 More>>