期數 165
作者 康健編輯
出版社 天下生活
出版日期 2012/08/01
ISBN 15603121
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揭開有機高價的真相

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文字字級

簡介

帶你探訪一顆有機鳳梨的旅程,看看有機產品該不該貴?又貴在哪裡?

有機通路的神祕客調查,走訪市面上前五大有機專賣店、前三大超市、量販店

想吃有機,怎樣買對不買貴?打破你對有機的想像,一次搞懂各大通路,輕鬆掌握選購有機商品的祕訣
 

 

如何聰明選購有機商品?
「有機商品很貴,而且只有在有機店才買得到。」
如果你對有機還是抱著這樣的印象,那你就錯了!
 
為了觀察有機商品的現況,《康健》做了有機通路大調查,走訪市面上前五大有機專賣店、前三大超市、量販店,替讀者分析市場上有機商品分布的情形、不同通路的價格……。
 
打破你對有機的想像,一次搞懂各大通路,輕鬆掌握選購有機商品的祕訣。
 
這份調查鎖定市面上前五大有機專賣店:聖德科斯、里仁、綠色小鎮、無毒的家、棉花田;前三大有販賣生鮮蔬果的超級市場:全聯福利中心、頂好、松青;前三大量販店:家樂福、大潤發、愛買吉安做為觀察對象。
 
透過兩位《康健》記者隨機抽查大台北地區除了旗艦店以外的兩家分店,分別從全店有機商品的比例、有機生鮮蔬果的比例、陳列、標示、價格、人員,去評估這些通路販售有機商品的情形。
 
第一個指標是全店有機商品的比例。許多人以為有機店賣的東西全部都是有機,超市、量販店完全不賣有機,事實真是如此嗎? 
 
第二個指標是有機生鮮蔬果的比例。有機生鮮蔬果較少從國外進口,若一家店的有機生鮮蔬果比例高,也代表該通路重視新鮮健康、在地樂活的精神。
 
第三個指標是陳列。劃設專區專櫃,不僅方便消費者辨識,也能夠讓更多人進一步認識對環境友善的有機農業。
 
第四個指標是標示。自「農產品生產及驗證管理法」通過後,任何以「有機」名義販賣的產品皆需經過驗證,因此除了商品標示正確,台架上的標示也必須清楚、不混淆。
 
第五個指標是人員。若賣場人員不清楚有機概念,便無法提供民眾正確的指引。
 
第六個指標是價格。高價幾乎是所有人對有機的刻板印象,透過比價,不僅能讓民眾了解現今有機商品的真實的價格,也更清楚未來該如何選購平價的好東西。
 
有機通路秘密客大調查

 

吃有機好處多
 V 對環境好:不用化肥、農藥,避免河川、湖泊、水庫優養化或導致農藥殘留在土壤裡。降低環境污染,維持生態多元。
 V 對自己好:提高食物安全,避免攝食藥物、荷爾蒙殘留,增加致病風險。
 V 風味好:有機蔬果雖然體積較小,但風味濃厚,且保存期較長。
 
有機可以生食嗎?
精力湯愛好者總強調,一定要採用有機蔬果,才不會攝入化學藥劑,造成身體負擔,不過食材達人朱慧芳提醒,有機蔬果較易遭蟲卵附著,若要生食必須先沖洗乾淨。但她也坦承,很久沒生吃有機蔬菜了,總是清燙一下再吃,覺得比較安心...更多精采調查請看本刊。

編者的話

有感施政應從促進健康開始

 

這期的封面故事「揭開有機高價的真相」(32頁)是林慧淳與曾沛瑜兩人兩個月大太陽底下,從農場到查訪店頭的成果,汗水淋漓之外,還有很多鍥而不捨,怎樣找到願意受訪的農民與盤商(很多人是怕得罪通路店頭老闆的),怎樣跟某些有機店捉迷藏做筆記(奇怪了,竟不准顧客拿出紙筆來)……

 

所以您將要看到的每個表格、每個數字都是兩位神祕客一點一滴查訪出來的,甚至要出刊前,還不斷回到店頭再次核對,務求正確。

 

有機農業對土地友善、提供安全食物,理應受大家熱烈歡迎,也應得到政府大力扶持。但事實上發展近30年來,消費階層擴展得非常慢,連很多《康健》受訪對象甚至包括我自己都不常光顧,價高是主因,進到店裡食物貨樣少、反倒保健食品推銷得熱鬧滾滾,也令人心生疑惑。

 

做為重視健康的消費者,我非常喜歡兩位神祕客給予的結論,究竟何時該去哪裡找自己要的有機食物,誰最貨真、價實、又懂有機。

 

做為新聞工作者,我贊成張淑芬等人所言,請政府好好推動與矯正這個產業,讓大眾普遍都吃得起且到處買得到有機食物,促進健康、照顧民生、還台灣土地生機盎然,應該是「有感施政」立刻該做的事。

 

其他我在讀稿時就學到的事,應該也就是讀者從這期《康健》可得到的好處:黴菌藥膏不是一止癢就停藥,還要再多擦兩週甚至一個月以上(158頁「香港腳的藥,會讓我得猛爆性肝炎嗎?」)。

 

運動後與其什麼都不敢吃或大吃解饑,不如吃份總熱量300卡以下的輕食,然後才是正常時間正常吃(70頁「運動後聰明吃,加速減重」)……,做為《康健》讀者,總能獲得新知。

 

誠如吳佳璇醫師專欄所說,改善醫療環境與醫病關係,是當前的重要事。《康健》繼上期封面故事「台灣醫療大崩盤,病人誰來顧」之後,還會持續關心,本期「想要用顆好藥治病,怎麼這麼難!」(126頁)道盡了醫療崩壞暗潮洶湧下的用藥隱憂,亟需政府盡快提出前瞻改革政策,否則病家只有一再被醫院換藥,病總是治不好且還要忍受副作用,這樣的健保是缺乏道德正義的。 

目錄

封面故事

揭開有機高價的真相

有機究竟貴多少?

11大有機通路祕密客大調查 

賣有機,誰最貨真、價實、又在行?

有機店應該要有滿滿的真食物

支持小農才是有機真精神

我們需要平價的Whole Foods Market!

改善有機環境,政府、通路、消費者三贏

 

特別企劃

停止折磨你的身體

4個壞習慣,壓垮你的健康

7個小改變,讓身體變輕鬆

30秒超簡單伸展法/包包族1分鐘肩頸放鬆法

 

新食尚

夏天吃苦瓜,退火解毒降血糖

夏季水果吃錯了更傷身?

冰淇淋、義式冰淇淋、優格冰淇淋 哪種冰淇淋最健康?

運動後聰明吃,加速減重

氣炸鍋‧酥脆鍋‧鑽石鍋‧多功能料理機  無油煙廚具正夯

 

愛上樂活族

防蚊產品,天然的尚好?

 

聰明醫療

想用顆好藥治病怎麼這麼難!

打造空中119,搶救流落海外的病人

空中後送增加,保險糾紛變多

刷牙流血、牙齦紅腫……你可能有牙周病了

香港腳的藥會害我得猛爆性肝炎嗎?

 

自然養生

中醫治療手汗症

 

心靈關係

新好爸爸:家人是最重要的「客戶」

陪女兒抗病,再當一次爸爸

父親教我樂觀、信心、毅力的習慣

私房錢該不該借給另一半?

 

身體美學

張麗卿教你打造真美肌

 

專欄

有感施政應從促進健康開始

眼霜冰鎮更好用

台灣也生產有機的雞與雞蛋

天下沒有白買的便宜商品

家人失智,我該做傳檢測嗎?

恭喜你沒病

多用嗅覺喚醒身體與心靈

中醫調治不孕症

你對孩子存入什麼將來就領什麼

疼痛,是你的生命記憶

預防初老,從保養肩頸開始

對自己說謊是不是精神疾病?

年輕人就膝蓋疼痛,該如何檢查?

有人扁桃腺天生就易腫大嗎?

半個月內可連續照2次胸部X光嗎?

坊間營養補充食品很多,怎樣不會花了錢還傷身?

全身虛弱,該吃什麼保健食品?

笑口常開讓人更長壽

缺乏維生素D 小心愈來愈胖

只是動一動,就能降低乳癌風險

高蛋白質、低碳水化合物減肥法增加心血管疾病風險

每天攝取維生素D 800IU,減少髖部骨折機率30%

孕婦久站會影響胎兒發育 


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