期數 203
出版日期 2015/10/01
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鬆的力量

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簡介

鬆的力量

多工社會,行程匆忙、思緒跳躍,邊看手機邊記掛著明天會議要怎麼報告,一心多用是常態。「心思總是不在這裡,隨時都在別個地方,」身兼長庚生技、長庚及明志大學董事長,以《真原醫》、《靜坐的科學、醫學與心靈之旅》暢銷書掀起華人世界身心醫學風潮的楊定一傳神形容現代人交感神經過度旺盛的窘境:頭腦一直在忙碌中,被種種意念綁住,搞得自己焦慮不安、被壓力壓得喘不過氣,無法面對環境挑戰,日子過得一點也不快樂。

 

2012年中研院一篇刊登在國際知名期刊《刺胳針(The Lancet)》的調查報告,直指台灣地區精神疾病比例20年來倍增,盛行率從1990年的11.5%,增加到2010年的23.8%,且與同時期全國失業率、離婚率及自殺率變化高度相關。

 

許多人以為放空就能放鬆,於是癱在沙發上看電視、玩電腦、滑手機腦袋放空就能放鬆,研究發現卻剛好相反,這些動作並沒有讓大腦真正關機休息,反而更焦慮。澳洲狄金大學最近刊登在線上《公共衛生學期刊(BMC Public Health)》、綜合多項國際研究的分析報告指出,不論坐著看電視、打電腦或玩手機,坐太久容易產生焦慮、煩躁,研究負責人狄卻內(Megan Teychenne)表示,可能是這些人花比較多時間上網或看電視,睡眠減少造成焦慮,也可能玩電動遊戲刺激神經系統,實際原因有待更多研究證實。

 

真正的放鬆是一種覺察、開放的狀態,覺得內心安定、平靜,身心就像被洗滌過般澄淨透明,產生更大的力量。

放鬆需要學習,讓身心體驗真正的休息,從現在開始。

目錄

封面故事cover story

136 鬆的力量

文/林貞岑 攝影/馬景平

150 楊定一(長庚生技董事長、《真原醫》作者):呼吸,把自己找回來

156 林麗珍(無垢舞蹈劇場藝術總監):鬆開身體,讓心靈像花一樣盛開

160 楊紹民(精神科醫師):QQ撇步助你快速消氣

162實踐篇  隨時隨地放鬆的18個魔法

166 新書搶先讀  逆轉壓力最簡單的方法

 

活力補給Energy Boost

86 人生不該只會一種運動

文/李佳欣 攝影/馬景平

92 登高山前,先學會保命7件事

 

樂活食尚FoodNutrition

54 只用在地當令好食材 綠色餐飲微革命

58 洪輝祥(屏東彩虹餐廳) 

商業利益不該跑在安全、友善的前方

60 張維真(高雄YAYA綠廚房) 

沒有比吃得好更重要的事

62 李建達(高雄The F勇氣廚房) 

做餐飲,得靠自己追源頭

68 山藥不是「藥」

卻能護胃、抗癌又抗老

文/陳俊辰 攝影/馬景平

74黑糖調查事件重點提問

康健上菜/譚敦慈

80 微波食物不會致癌,反而保留較多營養素

永續餐桌/朱慧芳

82 一起吃飯創造社區微經濟

 

康健生活Smart Living

100 療癒多肉植物,第一次種就上手

110 穿戴式裝置如何為健康加分?

 

聰明醫療Smart Medicine

116 植入式微型鏡片

把鏡片植入眼睛,安全嗎?

120 呵護寶貝,遠離過敏有訣竅

121 迷思篇

破解幼兒食物過敏4大迷思

122 兒童過敏免疫專科醫師

別再花冤枉錢做過敏原檢測!

124 趨勢篇│發現最實用、有效的抗過敏法

126 應用篇│4招提前對付小孩食物過敏

逆齡時代/劉秀枝

130 退休教授歸巢,傳承臨床經驗

 

自然養生Natural Health

170 4類型讓你「火燒心」中醫這樣治胃食道逆流

176 西醫治胃食道逆流有新進展

178 抑菌、促癒合自製紫雲膏並不難

180 黑豆水風潮,我該跟嗎?

對證調養/楊世敏

182 練對氣功導引,才能開啟自癒力

 

特別企劃Special Report

32 烏矸仔貯豆油

揭開醬油神祕面紗

36 醬油製程全解析

從豆到醬,滴滴原汁皆學問

42 挑對醬油,做好菜

46 彰化花壇源興醬油

傳統手工二次釀,濃厚、甘醇、絕妙

 

48 台中喜樂之泉醬油

堅持有機坎坷路,一切只為罹癌妻

 

心靈關係Fabric of Life

186 迷電玩、宅在家、脾氣壞

我的孩子反社會?

幸福部落格

192 生活只剩上班與上線,兒子沉迷線上遊戲如何解?

196 葉金川(前衛生署署長)公開罹癌經過

生病,是一堂人生的必修課

少年十五二十時/盧蘇偉

198 難道辭掉工作,回家照顧父母才孝順?

減壓膠囊/陳豐偉

202 為往事傷神,也傷害解決問題能力

自然筆記/李偉文

204 當丟了一串香腸給棕熊

208 Vision 2025系列報導│施振榮(宏碁集團創辦人)

Stan哥的第二回人生

文/蘇于修 攝影/鍾士為

 

大人社團LOHAS Club for Grown-ups

216 要活得精采,就別放棄談戀愛

222 袁瓊瓊(作家):活到這年紀,才理解男人、理解性

224 高靜玉(媒體人):從一碗牛肉麵開始的真愛

懂穿/林 莉

212 婚宴台灣人最常參加的社交場合

怎麼穿得好?

文/劉妤葶整理 攝影/陳德信

懂吃

214 Ooh Cha Cha 自然食

40℃以下的裸食原滋味

文/宛家禾 特約攝影/陳鴻文

 

焦點 Focus

編者的話/黃惠如

12 正因為你總是很忙

本期受訪醫生、學者、專家

14 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力

本月一個好改變/宛家禾

16 發酵食物有助減輕社交焦慮

名人養生術/李宜芸

18 突擊楊志良的背包,

發現4個養生祕密

自我測驗/陳俊辰

28 睡久≠精神好,10問揪出體力小偷

請問康健醫師/藥師/營養師

20 手麻痛是否為中風前兆?

22 睡夢中挖耳朵驚醒?

22 大腸黏膜受損要如何修補?

 

康健短波

24 睡眠不足感冒機率增4倍

24 壓抑食慾使人笨

26 甜食讓人更憂鬱?吃全穀、蔬果遠離壞心情

26 Omega3新發現,降低精神病風險

206地中海飲食逆轉認知能力退化

編者的話

正因為你總是很忙

康健雜誌總編輯 黃惠如

在高壓緊繃的年代沒有人不想放鬆,只是很悲哀的是,愈想放鬆,身心卻鬆不了。長年練習瑜伽的我,常聽瑜伽老師們講到,由於壓力與大量使用3C,台灣人身形愈來愈前傾, 肌肉愈來愈緊繃,體力也每下愈況,連來瑜伽教室都放鬆不了。也有人想放鬆卻走錯了方向。例如滑手機、看電視、玩電腦等以這種「心理不在乎」的方式放鬆,反而誘導人放任自己亂吃亂喝,零食不忌口,不僅發胖還造成上癮、無感。

 

其實,放鬆不是放空,更不是垮,真正的放鬆能引發內心的安寧、淡定和覺察,有種安靜、慢下來的品質,鬆讓你回到「此時此刻」。

 

最容易、簡便的方法就是練呼吸。長庚生技董事長、暢銷書《真原醫》作者楊定一以自身練習經驗說,呼吸讓人步調慢下來,自然就會活在當下,雜念消失。本來充滿煩惱、悲觀,一旦活在當下,就會發現人本來就是圓滿美好的,不需增加、減少、計較什麼。但現代人怎麼有時間練呼吸?他說,正因為你總是很忙,更要重建規律,「甚至一天只要有一次清清楚楚而輕鬆的呼吸,就會發現這樣的呼吸比生活中任何瑣事都重要,甚至比吃飯還重要。」

 

向堅持的生產者說謝謝

 

上個月宣稱「傳統手工釀造」的醬油品牌,卻混摻了一般釀造醬油,引起軒然大波。台灣食安問題太多,一下子就消失在台灣人腦海。在此事件中,我們發現,醬油業界有太多公開的祕密,例如小廠向大廠購買生醬汁等,《康健》藉此機會照亮「烏矸仔貯豆油」的黑瓶,將醬油製程全公開。同時也採訪了兩家「堅持」的醬油廠。

 

《康健》資深執行編輯蔡菁華小時候家裡做過醬油,當她看到攝影召集人陳德信拍回來醬油廠綠色的麴菌、黑色的醬醪的照片,以及資深記者王暄茹充滿感情的文章,幼時的醬油香味湧上心頭,寫了一封信給編輯部全體說「我受不了了」,發起了團購,一時之間辦公室突然像柑仔店,別部門的同事也來串門子拿醬油。

 

 

我忙著截稿沒跟到這次團購,不過11月15日康健樂活節還有機會,大家記得要把這天留下來, 不只買到好食物,也趁此機會向堅持的生產者說聲「謝謝」。


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