期數 225
作者 康健雜誌編輯部
出版社 天下生活
出版日期 2017/07/28
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康健225期:吃對全營養

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簡介

吃對全營養
飲食覺醒!你吃的每一口食物,都決定自己的未來
8大外食搭配法+18款早午晚餐組合=營養滿點!
 
你今天吃了什麼?燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、漢堡配薯條、涼麵…?
你知道自己可能在不知不覺中營養不良嗎?
我們都「吃得好」,但可能忘了更要注意「吃得對」。
今天的小毛病,可能就是忽略了重要營養素而引起的!
 
《康健》12大外食餐點解析發現,營養東缺西漏,有些甚至只有油跟澱粉。
國家的營養調查也發現,台灣人普遍吃不夠8大營養素,你或許沒想到,疲倦、肥胖、睡不好、焦慮、全身軟綿綿、免疫力差,「缺碘、低鐵、少鈣、不完鎂」的結果,害你邁向疾病第一步。不讓營養不良繼續侵蝕身心,現在覺醒還不嫌晚。政策和餐飲業者也陸續推動改變,打造更好的飲食環境。
 
You are what you eat.《康健》組成飲食營養專家諮詢團,提出平日外食聰明搭配:8大外食點餐法、20款早午晚餐建議組合,營養滿點。拿回健康自主權,從每天的每一餐、每一口開始。讓我們把握每天3次改變自己的機會!吃好又吃對~
 
內文精采試閱
 

目錄

封面故事
 
038 飲食覺醒:新營養運動,你的每一口,都決定自己的未來
 
040 拆解12大外食 營養統統不及格 
 
044 外食族危機 高油精緻少蔬果 
 
048 蔬食趣  堅果多  豆奶好  全穀潮,補充鈣鐵碘鎂8大營養素全到位
 
054 補足營養素,先從均衡、多元做起 
 
060 國民營養法躺暗櫃35年,全民健康無人顧
 
066 打破外食不均衡魔障!專家教你這樣吃
 
070 「我的餐盤」這樣搭就對了 
 
071 18款外食早午晚餐搭配
 
076 在家自「煮」一鍋食,快速自主好健康
 
078 自煮共食,打造兼具美味和人情味的辦公室
 
082 3步驟,健康一鍋食輕鬆上桌
 
084 在家快煮9訣竅
 
樂活食尚
 
026 一碗煉乳紅豆冰:吃下15顆糖
 
030 喝水素水能像藤原紀香一樣美,還能養生又治病?
 
036 咖啡替代茶飲  蒲公英拿鐵
 
028 菜市場裡的烘焙革命
 
034 治癌期間,飲食順序不一樣
 
聰明醫療
 
088 新書搶先讀:喝酒臉紅是肝功能、酒量好? 大誤!
 
094 「護腰」一直穿 當心腰背肌無力
 
098 熱昏頭休息就好?小心中暑奪命
 
096 93歲失智奶奶罹癌,要開刀嗎?
 
康健生活
 
130 選對LED燈,省電不傷眼
 
134 去氯、抑菌、負離子蓮蓬頭,真有這麼神奇?
 
心靈關係
 
138 有房有收入,還要有人際存摺,才能避免變成下流老人
 
146 《充滿祝福的告別》陪伴癌末父親,化無常為日常的旅程
 
140 幸福部落格,不准兒子帶女友回家過夜
 
144 真原醫/楊定一:對每一個生命的瞬間微笑
 
150 減壓膠囊/陳豐偉:擺脫「故事」的牽絆,走出自己的人生
 
152 笑看雲起時/樂茞軍:我要能那樣,就不會這樣
 
特別企劃
 
112 9大NG觀念,誤了治癌黃金期
 
112 .年紀大了,得了癌症不用治療?
112 .癌症一發現就是晚期,沒希望了?
112 .開刀會讓癌細胞擴散?
112 .放療、化療會加速癌細胞生長?
112 .放療、化療很傷身,千萬不能做?
112 .癌症不治療也不會要命?
112 .癌細胞靠葡萄糖代謝,癌症病人要少吃澱粉?
112 .保健食品可以抗癌?
112 .氣功、瑜伽、冥想,能幫助抗癌嗎?
 
122 一確診就面對,戰勝癌症不是夢
 
124 當病人用偏方,別只怪他傻
 
128 過來人分享│Amy:最好的選擇,就是把自己完全交給醫生
 
自然養生
 
154 盛夏來碗蓮子湯 清心、補脾腎
 
156 體質虛寒,夏季不宜多食生冷
 
大人社團
 
162 社團人物|蔡振南:不只是人生百態,連狗的眼睛也觀察
 
164 2017熟齡態度大調查:橘色世代的大人,隨緣、樂活、還想做更多
 
174 林行雄、林多佳子:看到穿著很棒的人,把他的好點子吸過來
 
176 當急驚風遇上慢郎中
 
焦點
 
10 編者的話/張曉卉
10 飲食覺醒第一步,你今天午餐吃什麼?
10 
11 本期受訪醫生、學者、專家
10 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
 
12 本月一個好改變/陸芊妤
10 每天按摩,預防脖子長出年輪
 
14 名醫養生術/許書翔
10 好體格是用專注、自我鞭策,與從錯誤中修正換來的
 
20 自我測驗/陳俊辰
10 冰水、辣椒、啤酒、冷水澡,哪個最消暑?
 
請問康健
 
16 食物冷藏保存就安心?
 
17 吃大量高纖仍便秘?
 
康健短波
 
18 多吃魚,有助緩解關節腫脹、疼痛
 
18 用「聞」的也能知道是否生病
 
19 降膽固醇藥物副作用可望有解
 
19 心理創傷後,婦女罹患心臟病機率提高60%


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